Wild bbq rookie sessions
Op 20 en 27 November alsook op 4 en 11 December 2014
Wild bbq rookie sessions
Locatie de Weze Hoeve Wezestraat 108 te Izegem-Emelgem dit telkens vanaf 20:00u
Inschrijven via mail : coc@telenet.be of 0475 733652
je kan inschrijven voor 1 of meerdere lessen
20 November
Oester Bombay Sapphire
Zalm in zoutkorst
Hazenrug op been
Opgevulde kwartel
27 November
Sint-jacobsvrucht, knolselder
Parelhoen, rozemarijn en look
Fazant met cognac
Hinde met Porto
4 December
Rode poon limoen dressing
Wilde eend pikant
Patrijs
Everzwijn
11 December
Sardientjes, ciabatta
Bosduif met buikspek
Wild konijn gemarineerd
Krokodil pikant
Je leert het grillen van wild op goede en gezonde manier, bedoeling is dat je in kleine groepen zelf gaat grillen.
De toestellen : Weber Genisis (gas), Weber Master-touch GBS (cocos), Weber Q 2400 (elektrisch)
Oklahoma 20 Inch Chuckwagon
Tijdens deze cursus maakt u kennis met alle basisbarbecue technieken
U leert hoe eenvoudig en veilig het is om de barbecue correct aan te steken
U gaat gebruik maken van de diverse grillmethodes (direct en indirect)
Alle Weber barbecues hebben een deksel, u leert hoe u hiermee om dient te gaan
U ontvangt diverse basistips voor het betere barbecueën
Betaling de avond zelf bij aanvang – kostprijs € 70,00 per les
Inbegrepen : Volledig menu, dranken – Wit of Rode wijn, frisdrank, pils
Syllabus gerechten.